秋天到澎湖，一定不能錯過最新鮮的海產，尤其是螃蟹現在吃正當時，澎湖一間大飯店的主廚，就示範了三種不同螃蟹的最佳吃法，讓你一次吃個夠剛從市場買來的石蟹，花蟹跟沙蟹，是這次料理的主角，針對三種螃蟹不同的肉質，大廚也設計了不同的烹調方法，肉質紮實彈牙的石蟹，直接清蒸就有好味道口味重一點的，可以選擇油炸沙蟹，活跳跳的沙蟹，切塊的時候腳還會動，把沙蟹塊跟蛋地瓜粉一起攪拌，下鍋大火快炒清蒸石蟹，油炸沙蟹，再加上蒜香花蟹，三道料理各有千秋，卻都讓老饕如癡如醉秋天吃海鮮，離島的澎湖一定是首選，不但有各種不同的螃蟹可以挑選，搭配獨道的料理手法，更能讓海鮮原味發揮到極致
美味路邊攤
馬路益：
北甲宮內的店家可真是個個老店啊，這家馬路益也是幾十年屹立不搖，你就知道澎湖人多捧場。20來年前北甲宮那片空地有三家賣吃的，一家是賣蒸餃酸辣湯、一家就是馬路益，當時可是露天廣場，沒有像現在有搭棚子，後來只剩馬路益一間一直獨撐到現在。之後陸續有幾間店想挑戰馬路益但都失敗。老店能夠做這麼久，好吃跟帶給澎湖人的親切記憶感都是重要的因素。 北甲宮香腸攤：
這家香腸短而紮實，香腸肉以瘦肉為主，酒香十分濃厚，咬下去香腸肉一塊一塊可以咬得出層次分明的肉塊，不是那種完全攪爛和成一大塊的香腸肉，配點蒜頭，口感極佳。
郵局蔥油餅：
蔥油餅十分厚實，把蔥油餅的外皮炸得酥脆，餅皮內部仍然咬得出麵皮的彈性。一整張蔥油餅算一份，可以選擇加蛋跟不加蛋。老闆有提供蒜泥跟小黃瓜切絲包著蔥油餅及或蔥油餅蛋 。
玉冠嫩仙草：
玉冠嫩仙草皆以RO逆滲透處理水，避免使用自來水造成食品容易腐敗；大豆、紅豆、芋圓、蕃薯圓等皆是自己熬煮，尤其是芋圓及蕃薯圓，都是以芋頭及蕃薯為材料再手工製作，蕃薯圓更是以澎湖蕃薯製作而成，濃濃的蕃薯香，QQ的又不會太甜，非常推薦！謝家肉餅：
標榜著"純手工"，不僅肉餅是手工製成的，就連發財車上的置物架、「謝家肉餅」招牌，都是謝伯伯親手製作的，不假他人之手。尚未下鍋的生肉餅，與一般小籠包外型無異，油炸之前先將肉餅團桿成扁平的餅狀，再下鍋用平底鍋油炸。當原本的米白色扁平肉餅被炸成膨脹酥脆的金黃色時，就可以將肉餅撈起瀝乾了。肉餅的外皮厚薄、軟硬適中，脆中帶著嚼勁，咬開餅皮後，裡面的肉餡立刻散發濃濃的肉香，沾點醬油或辣椒醬佐味，更可以為肉餅整體呈現的味覺加分。乾益堂藥膳蛋
當然推薦的就是乾益堂的藥膳蛋，老闆本來只是以其所學的中藥知識熬煮藥膳蛋給朋友品嚐，卻意外受到好評鼓勵，才轉而開始販賣給遊客，他們藥膳蛋好吃的秘訣就是使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋，雞蛋的蛋黃蛋白都滷得十分入味，不會有一般藥膳蛋或茶葉蛋那種蛋黃乏味的情況，一顆藥膳蛋在嘴中便感覺得到四溢的中藥清香，不過還是要小心燙口，慢慢咀嚼。
二崁杏仁茶
二崁過去都是進行中藥材的買賣事業，老闆們根據過去對於中藥材的專業經驗，都能挑選出品質好的杏仁。此外，二崁的杏仁茶都是百分之一百用杏仁果實下去研磨成粉，泡製成杏仁茶，幾近無嗅無味的杏仁果實，在磨粉沖泡後反而會散發出自然香氣，許多原本不敢喝杏仁茶的顧客，在聞到陣陣天然杏仁香並嘗試之後，從此愛上二崁杏仁茶。而市售的杏仁粉或杏仁茶為了增添賣相，會添加人工香料，其味道如何則是毀譽參半。真材實料，這就是二崁杏仁茶受歡迎的原因。
二崁杏仁茶有幾個特色，像是濃度高、味道香，根據老闆娘的說明，杏仁茶還有保護支氣管、清肺潤喉、養顏美容的功效喔！
若是各位到二崁的話，除了可以外帶外，若是時間充裕，不妨坐在裡面，用精緻的杯子裝著杏仁茶細細品嚐，跟老闆聊個天，瞭解這幾年來他們推動二崁的點點滴滴，或是二崁早期的風華歲月。
以上資源來源：澎湖資訊網-沿著菊島旅行
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